Халва – самая популярная восточная сладость

Халва – лакомство, которое впервые приготовили в Персии (Иран). Хватает даже небольшого кусочка, чтобы насытиться ею. При этом халва не только питательная, но и полезная. В зависимости от набора ингредиентов для ее приготовления, отличается вкус и польза, которую продукт принесет организму.

Как готовят халву?

Карамелизированный сахарный сироп доводят до состояния густой пены, добавляют измельченные арахис, семечки кунжута или подсолнечника. Основные ингредиенты могут быть дополнены ядрами орехов, цукатами, изюмом, какао и ванилином.

Важно! Продукт не требователен к условиям хранения, долго не портится.

Разновидности

• Подсолнечная – сделана из семечек подсолнуха. Суховатая, слегка крошащаяся, имеет серовато-зеленый цвет. Умеренно сладкая, горечь во вкусе отсутствует.
• Тахинная – готовится из семечек кунжута. Для нее характерен желтовато-серый оттенок, допускается легкий привкус горечи.
• Арахисовая халва – имеет кремовый цвет и насыщенный вкус.
• Ореховая – готовится на основе фисташек, миндаля, фундука, грецких и любых других орехов.
• Комбинированная – например, смесь кунжута и арахиса или семян подсолнуха с миндалем.
• Халва в глазури – новый продукт на рынке, отличающийся еще более высокой калорийностью, но устоять перед удачным сочетанием халвы и шоколада может не каждый.

Популярные теги: Халва арахисовая, Халва кунжутная, Халва подсолнечная.