Листопадное низкорослое дерево пекан относится к долгожителям. Оно способно плодоносить до 300 лет. Родина ореха - Северная Америка. Коммерческое применение началось в 1880 годах, до наших дней 80% урожая собирается и экспортируется из США.
Орехи пекана богаты на полезные вещества:
микроэлементы;
витамины A, E и B;
кальций;
фосфор;
магний; калий;
цинк.
Жиры ореха относятся к мононенасыщенным, легко растворяются, питая организм. Масло из орехов пекана составляло конкуренцию кукурузному. Оно легкое и диетическое. На основе орехов пекана готовят знаменитый пекановый пирог по традиционным рецептам южной колониальной кухни США.
