Масло АВОКАДО, 1л

Экологичность масла авокадо является одной из самых высоких. Это пищевой продукт, получаемый из спелых авокадо без необходимости дополнительной химической фильтрации. Масло, не прошедшее рафинирование, имеет светло-зеленый цвет, а рафинирование придает ему желтый оттенок и ослабляет аромат. Основные составляющие масла – глицериды олеиновой кислоты наряду с пальмитиновой и линолевой кислотами. Содержание в нем витамина D превышает аналогичный показатель в сливочном масле и куриных яйцах. Оно служит источником ненасыщенных жиров. Важные для здоровья свойства масла обусловлены его богатым содержанием калия, витаминов E и C. Эти свойства способствуют профилактике сердечно-сосудистых болезней, снижению артериального давления, предотвращению тромбообразования. Масло обладает бактерицидным, антигрибковым, антивирусным действием, помогает заживлению ран. Оно также нормализует давление, уровень холестерина и глюкозы в крови, способствует хорошему кровообращению и оттоку желчи. Это масло популярно в латиноамериканских, средиземноморских и испанских блюдах, его используют для обжаривания морепродуктов, курицы, овощей, рыбы.